Tarım ve Orman Bakanlığı’nın son denetimlerinde Elazığ’da Onay E-Ticaret ve Büyükbey Yöresel Gıda ile Tunceli Pertek’te Çağdaş Pertek Tarım ve Hayvancılık firmalarının ürünlerinde sağlığı tehlikeye atacak bileşenler tespit edildi. Elazığ’daki firmaların tereyağında bitkisel yağ ve yüksek nem oranı bulunurken, Tunceli’deki firmanın kaşar peynirinde natamisin adlı antifungal bir katkı maddesi belirlendi…
TAKLİT VE TAĞŞİŞ SKANDALI
Tarım ve Orman Bakanlığı, geçtiğimiz günlerde yayınladığı hileli ürünler listesine Elazığ ve Tunceli’deki bazı firmaları da ekledi. Elazığ’dan iki firma ve Tunceli Pertek’ten bir firma, ürünlerinde insan sağlığına zararlı veya etik dışı içerikler kullanmaktan ötürü ifşa edildi. Bakanlık, toplum sağlığını tehlikeye atan bu gibi uygulamalara karşı kamuoyunu bilgilendirerek önlem alınmasını amaçlıyor.
ELAZIĞ’DA TUZSUZ TEREYAĞINDA VE PEYNİRDE SORUNLAR
Elazığ’da merkezde faaliyet gösteren Onay E-Ticaret Bilişim Danışmanlık Tekstil Emlak San. ve Ticaret Limited Şirketi’nin tuzsuz tereyağı ürününde yüksek nem oranı tespit edildi. Bu, tereyağın dayanıklılığını ve kalitesini olumsuz etkileyebilecek bir durum. Benzer şekilde, Büyükbey Yöresel Gıda-Umut Ahmet Büyük firmasının tereyağında hem yüksek nem oranı hem de düşük yağ oranı bulundu. Üstelik, ürünlerde bitkisel yağ kullanımına da rastlandı. Firmanın ürettiği salamura peynirde de aynı şekilde bitkisel yağ kullanımı tespit edildi. Bitkisel yağların özellikle maliyeti düşürmek amacıyla kullanıldığı, ancak süt yağlarının yerine geçemediği için ürün kalitesini düşürdüğü biliniyor.
PERTEK’TE KAŞAR PEYNİRİNE NATAMİSİN KATKISI
Denetimlerde Tunceli Pertek’te faaliyet gösteren Çağdaş Pertek Tarım ve Hayvancılık Turizm İnşaat Gıda Üretim Pazarlama Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi’nin tam yağlı kaşar peynirinde natamisin adlı bir katkı maddesi tespit edildi. Natamisin, gıda endüstrisinde mantar oluşumunu önlemek için yaygın olarak kullanılsa da, özellikle hassas bireylerde alerjik reaksiyonlara yol açabilen bir antifungal bileşen olarak dikkat çekiyor. Uzun vadede aşırı tüketimi sindirim sistemi sorunlarına ve bağırsak florasında dengesizliğe yol açabilir. Bu yüzden, Bakanlık tarafından halk sağlığına potansiyel bir tehdit olarak kabul edilip denetimlerde sıkı kontroller altında tutuluyor.
GIDA GÜVENLİĞİ VE TÜKETİCİ BİLİNCİNİN ÖNEMİ
Bu gibi olaylar, tüketicilerin bilinçli gıda seçimi yapmasının ve etiket bilgilerini dikkatlice incelemesinin önemini vurguluyor. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın bu firmaları kamuoyuna açıklaması, vatandaşların daha bilinçli tercihler yapmasına katkı sağlasa da, denetimlerin ne kadar caydırıcı olduğu konusu hâlâ tartışma konusu. Zira, taklit ve tağşiş uygulamalarına her yıl yenileri ekleniyor, bu da denetim sisteminin etkisini sorgulatıyor.
CAYDIRICI YAPTIRIMLAR YETERLİ Mİ?
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yaptığı bu denetimler ve ifşalar önemli bir adım olarak kabul edilse de, caydırıcı cezaların eksikliği veya cezaların uygulanmasında yaşanan gecikmeler, birçok firma için bu tür etik dışı uygulamaları devam ettirme cesareti verebiliyor. Uzmanlara göre, toplum sağlığını riske atan bu tarz ihlallere karşı daha sert yaptırımların uygulanması ve denetimlerin daha sık yapılması gerekiyor. Aksi takdirde, sağlığa zararlı ürünlerin market raflarında yer bulması kaçınılmaz hale gelebilir.
SONUÇ OLARAK, TÜKETİCİLERİN SAĞLIĞINI KORUMAK İÇİN DENETİMLERİN SIKLAŞTIRILMASI VE CAYDIRICI ÖNLEMLERİN ARTIRILMASI GEREKTİĞİ AÇIK
Bu sürecin hem üretici firmaların daha sorumlu davranmasına hem de vatandaşların güvenli gıdaya erişimine katkı sağlayacağına şüphe yok. Tüketicilerin de bilinçlenmesi ve şeffaflık talep etmesi, uzun vadede bu sorunun çözümüne katkıda bulunacaktır.