MARAL VE HARPUTTİMES
Alın size haber sitelerinin verdikleri haberlerin faydası! Merakımı genelde mahalli haber sitelerini takip ederek kırmaya çalişim. Hayranlıkla ve beğenerek takip ettiğim haber sitelerinden biri de Harput Times’dır. Bu siteyi sevmemde Serra Hanım ile kendi gazetem Turan'da beraber çalışmamızın da büyük bir etkisi var. Üç yıl önce başlayan dostluğumuz bugün de devam etmekte. Kanımca Serra Hanım ve Funda Hanım, tüm zorluklara beraber göğüs gererek haber sitelerini bugün zirveye çıkarmanın gururunu yaşilerdir.
Harput Times'in haberlerini ilgiyle takip ederken gözüme bir haber çarptı: "Ünlü sanatçı Maral’ın söylediği Elazığ türküsü Türkiye genelinde zirveye çıkmış. Türkünün adı 'Kardeş Burası Neresi?'" Haberi hem okudum hem de türküyü dilime doladım. Gerçekten sanatçı türküyü çok güzel yorumlamış; sesinin güzelliği, türkünün güzelliği ve kendi güzelliği üçü bir arada kahve tadında olmuş.
Sanatçının geçmişine bakınca Bingöllü olduğunu görünce daha da içim ısındı. Bu topraklardan biri olması ve bizim de Bingöl ile etle tırnak gibi olmamız nedeniyle, iyi bir hayranı oldum çıktım. Sıradan haberlerin dışında böyle güzel bir haberi bizle buluşturan, hayatımıza can katan Harput Times haber sitesine ve onun çok değerli imtiyaz sahipleri Serra ve Funda Hanımlara kocaman bir alkış gönderim. İyi ki varsınız!
**** **** **** ****
AŞESİ- DER
Şehrin muhtelif yerlerinde sık sık su kesintileri meydana gelmekte. Bazı yerlerde ise aylardır daha büyük su sıkıntısı yaşanmakta. Bu yerlerde ikamet eden vatandaşların su feryatlarını sosyal medyada görik. Hatta bazılarıyla su muhabbeti ede ede samimiyeti ilerletip, yakın dost olmaya başladık. Sıradaki fikrim bu dostlarla "Su Günleri" düzenlemeyi düşinim. Ne var yani? Dolar günü, altın günü oli de su günümü olmi?
Suyu akanlar, termoslarına, bidonlarına su doldurup güne gelen susuz dostlarına su verir. Yanında börek, kurabiye, kek ikram edilir. Üç beş "Su Günü" sonunda hediye suları biriktiren susuzlar, evlerine dönüp banyo yapar, çamaşır ve bulaşık yıkarlar. Belki de zamanla dernekleşip sivil toplum kuruluşu da olabilirler. Dernek, ayda bir Fırat, Munzur, Murat nehirlerine, Hazar Gölü'ne, Keban Barajı'na turlar düzenler. Bu turlara katılan susuzlar, su hasretlerini burada giderir, fotoğraflar çekip "Susuz Mahallelerin İnsanları" diye sosyal medyada paylaşırlar. Az kalsın unutidim, derneğin adını da "Ada Şehri Elazığ'ın Susuz İnsanları", kısaltılmış şekliyle "AŞESİ-DER" koysunlar. Dernek başkanı olarak bir isim düşündüm, ama adını sölemim, kendi aralarından seçsinler. Sonra derler ki "Kendi tanıdığını seçtirmeye çalişi." Merak etmeyin, o ismi ortak arkadaşlarımız hemen tahmin etmişlerdir.
**** **** **** ****
TEL KEBABI
150 yıllık bir Harput yemeği olan Tel Kebabı, genelde yerli biberin, özellikle de iri Keban ve Karaçor biberinin yaz aylarında çıkmasıyla yapılır. Yorgan ipine veya tele dizilen biberler çarşı fırınlarında pişirilip yanına tulum peyniri, domates, salatalık ve Elazığ üzümü gibi yerel ürünlerden biri eklenerek, özellikle tırnak ekmeğiyle servis edilir. Ucuz, rahat ve kısa sürede hazırlandığı için daha çok esnaflarımızın tercih ettiği, yıllardır süren bir gelenek haline gelmiştir Tel Kebabı.
Elazığ dışında yaşayan hemşerilerimiz, gurbet ellerde bu geleneğimizi Tel Kebabına Peynirli Ekmeği de ekleyerek "Peynirli Ekmek ve Tel Kebabı Günleri" adı altında yaşatmaya çalışmakta, bir araya gelerek yine mahalli müziğimiz eşliğinde hasret gidermektedirler. Bu geleneğimizi gurbette de yaşatmaya çalışan tüm dernekleri ve başkanlarını kutlim.
Coğrafi işaret alıp almadığından emin değilim. Eğer alınmamışsa, geç kalınmadan gereğinin yapılmasını tavsiye ederim. Bizim kötü bir huyumuz var, bekleriz. Birileri ürünlerimizi sahiplenince ortaya çıkar, ah vah ederiz. O kadar yazıp çizdik, ama bir gün de "Coğrafi işareti alma görevi kimde?" ve "Yav gardaş, o iş bizim işimiz, rahat ol; gereği yapıldı veya yapılacak" diyeni duymadık. Herhalde coğrafi işareti almakla görevli kurum veya kişiler çok gizli ve kimsenin bilmemesi gereken bir kurum ki bir türlü kimse üzerine alınıp ortaya çıkmi.
HAFTANIN FOTOĞRAFI:
150 yıllık geleneğimiz tel kebabımız…